Une petite fleur violette au sommet d'une pousse de haricots : entre les traditionnels champs de blé et de maïs, le soja français sans OGM tente de se frayer un avenir.
En France, "les surfaces en soja ont fortement progressé pour passer de 90.000 hectares en 2015 à 144.000 hectares en 2016", selon Thibaut Ledermann, porte-parole de la FOP (Fédération française des producteurs d'oléagineux et de protéagineux).
Cela reste une graine de légumineuse dans l'océan des 2,4 millions d'hectares d'oléoprotéagineux (colza, tournesol, pois...) cultivés en France. Mais, entre sa forte valeur ajoutée dans l'alimentation humaine et les démarches de valorisation de viandes et fromages sans OGM, les axes de développement ne manquent pas. Lire la suite ici

Extrait de http://lexpansion.lexpress.fr