dpendance_au_soja

Depuis déjà plusieurs années, des filières de soja tracées ont été mises en place pour avoir des protéines garanties sans OGM. Cependant ces filières ne peuvent pas être garanties à 100 %. Il n’est pas facile de certifier du soja ayant voyagé depuis l’Amérique. Ce sont aussi des faibles quantités et la filière est à mettre en place. Il y a donc des surcoûts.

 

L’utilisation de soja n’est pas une fatalité. Il est tout à fait possible de constituer des rations, même à base de maïs avec de la protéine autre que le soja.

Alternatives en achat de protéines


  Bovins   Volailles    Porcins 

+++ : très adapté
++ : adapté
+ : peut avoir un intérêt
- : ne convient pas
Tourteau de colza   +++      -   ++

Tourteau de tournesol    ++      +      -

Pois protéagineux    ++     ++    +++

Féverole   +++    ++    ++

Lupin blanc   +++     +     +

Luzerne déshydratée   +++     +     +

Légumineuses
fourragères
   ++      -      -

Valeurs énergétiques et azotées des correcteurs azotés de substitution

Cliquez sur chacune des images pour les agrandir

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ab_alimsub

Ces alternatives permettent de se passer du soja potentiellement OGM, avec des correcteurs venant de l’extérieur.  Les prix de ces aliments sont donc soumis aux fluctuations du marché, en rapport avec l’offre et la demande. Ils peuvent être en relation plus ou moins étroite avec le prix du tourteau de colza.  (Voir ci-dessous).

colza_soja

En production laitière, les études de l'Institut de l'élevage et du Cétiom ont montré que le tourteau de colza acheté est plus intéressant dès que son prix est inférieur à 80 % du prix du tourteau de soja 48.

En production bovine, ce seuil est estimé à 77 %. 

[Source : Cetiom]

Voir aussi : Produire ses protéines à la ferme